Рецепты молекулярной кухни

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашим «Соглашением с пользователем» и подтверждаете, что с ним ознакомились. Войти Регистрация Восстановление пароля. Войти Запомнить меня. Зарегистрироваться Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашим «Соглашением с пользователем» и подтверждаете, что с ним ознакомились.

Как приготовить блюдо молекулярной кухни дома?

Телефон или почта. Чужой компьютер. Отправить донат Пожаловаться. Новинки и авторские рецепты.

Сегодня разнообразим научный контент более развлекательным, но не менее интересным! Благодаря веществу агар-агар наши учёные смогли превратить томатный суп в совершенно новую консистенцию. Ни за что сперва не подумаешь, что перед тобой суп, который превратили в спагетти! В этом блюде использовался инновационный инструмент, который учёные назвали «коптильный пистолет».

Как придать привычным продуктам новую форму? Нужно просто добавить текстур. Рецепт-пятиминутка с трансглютаминазой мясным клеем Товар доступен для заказа в магазине 1 чистим и режем креветки. Мы все знаем о текстурах, которые образовывают желе при охлаждении. Но в каждом правиле есть исключение — и для гидроколлоидов это Метил. Текучий при низких температурах, при нагревании выше 60 он образует плотное эластичное желе.

Похожие статьи

• Дизайн колонн в квартире - Кухня, дизайн кухни, интерьер кухни, мебель для
• Дизайн кухня лоджия - Дизайн лоджии совмещенной с кухней фото Статьи
• Столешницу кухни из фанеры своими руками - Столешница для кухни своими руками: пошаговые операции, в
• Всё для кухни барби своими руками - Как сделать мебель для кукольного домика своими руками?